Armonía con la Bebida
Armoniza muy bien con un vino blanco de escasa acidez y con poca madera.
Tambien se puede combinar con una cerveza, un cava o un rosado.
en aceite de oliva
El bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como Atún Blanco o Albacora, es un pescado azul perteneciente a la familia de los túnidos. El intenso sabor y la suave textura de su carne blanca hace que sea el más valorado en su especie. La campaña de captura o "costera del bonito" tiene lugar entre mayo y octubre, cuando se acerca en grandes grupos al Cantábrico.
La ventresca es la parte del bonito situada en la zona ventral del pescado. Se caracteriza por su mayor proporción de grasa, su carne gelatinosa y laminada y su sabor intenso.
La ventresca es la parte del bonito situada en la zona ventral del pescado. Se caracteriza por su mayor proporción de grasa, su carne gelatinosa y laminada y su sabor intenso.
La ventresca de bonito del Norte Frinsa se envasa en trozos enteros, sin filetear, lo que hace que mantenga la grasa entre sus láminas y disponga de una textura más suave.
Se presenta en aceite de oliva, lo que le confiere un sabor extraordinario y especial que mejora con el tiempo.
Se presenta en aceite de oliva, lo que le confiere un sabor extraordinario y especial que mejora con el tiempo.
Conservación y Consumo
No necesita frío y se conserva durante mucho tiempo.
Ha de consumirse a temperatura ambiente.
La mejor forma de tomarla es sola y directamente de la lata.
Tambien se puede tomar sobre pan, fresco o tostado, o en ensaladas.
La mejor forma de tomarla es sola y directamente de la lata.
Tambien se puede tomar sobre pan, fresco o tostado, o en ensaladas.
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Av. Ramiro Carregal Rey P.29
Polígono Industrial Xarás • 15969
Ribeira España (Spain)
Tel.: +34 981 835005 • Fax: +34 981 835004
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